旋光儀廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、香精香料等行業(yè)，準(zhǔn)確度和重復(fù)性是它的重要指標(biāo)。樣品透光率的指標(biāo)可以反映儀器的靈敏度。一般來說，1%樣品透光率的靈敏度比較高。如果選擇溫控旋光儀，溫控精度更為重要。如果控溫精度不夠高，穩(wěn)定性不夠好，最好直接外接水浴進行控溫。以下這三點都會對它產(chǎn)生決定性作用。
 
 

　　1、溶劑的影響

　　物質(zhì)的旋光度主要取決于物質(zhì)本身的結(jié)構(gòu)。此外，它還與通過材料的光的厚度、測量中使用的光的波長和溫度有關(guān)。如果被測物質(zhì)是溶液，影響因素還包括該物質(zhì)的濃度，溶劑也有一定的影響。因此，旋光儀在不同條件下，光學(xué)物質(zhì)旋光度的測量結(jié)果通常是不同的。

　　2、溫度的影響

　　溫度的升高會使偏光片膨脹，長度變長，導(dǎo)致被測液體的密度降低。此外，溫度的變化也會引起被測物質(zhì)分子間的締合或解離，從而改變旋光度。不同物質(zhì)的溫度系數(shù)不同，一般在-（0.01～0.04）℃之間。因此，在實驗測量過程中必須保持恒溫。偏光片上裝有恒溫夾套，與超恒溫槽相連。

　　3、濃度和偏光片長度對旋光度的影響

　　在一定的實驗條件下，旋光物質(zhì)的旋光度通常被認(rèn)為與濃度成正比，因為旋光度被視為一個常數(shù)。旋光度與溶液濃度之間不是嚴(yán)格的線性關(guān)系，所以嚴(yán)格來說，比旋光度不是常數(shù)，旋光度與旋光管的長度成正比。通常有10cm、20cm和22cm偏光片。常用長度為10cm。但是，對于旋光能力較弱或稀薄的溶液，為了提高旋光儀精度，減少讀數(shù)的相對誤差，需要使用20厘米或22厘米長的旋光管。